Выпечка лепешек в тандыре
Место проведения: г. Ташкент
Длительность: 30 минут
ВНИМАНИЕ! Мастер-класс по выпечке лепешек проводится во время обзорной экскурсии по Ташкенту (отдельно не заказывается).
Хрустящие, ароматные узбекские лепешки нельзя сравнить с обычным хлебом. Готовятся лепешки по старинным рецептам в специальных глиняных печах (тандыре).
Топят тандыр дровами, стеблями хлопчатника или хворостом. Но самый лучший жар дают сухие растения верблюжьей колючки. На сегодня тандыры топятся, в основном, обычным бытовым газом. Но это никак не умаляет качества получаемого изделия.
Лепешки формуются вручную, после чего на него наносят особый орнамент с использованием особого инструмента (чекиш). Пекутся они достаточно быстро: всего 8-10 минут, так как температура в тандыре может превышать 400 градусов.
Мы приглашаем всех желающих на наш мастер-класс, который проходит в городе Ташкенте. Вы воочию сможете увидеть, как работают мастера, как формуется и печется лепешка.
Стоимость мастер-класса
10 USD c человека*
*минимальное количество человек для проведения мастер-класса - 2
Мастер-класс по выпечке узбекских лепешек в тандыре проводится как дополнение к обзорной экскурсии в Ташкенте. Организация по запросу в любой удобный для вас день. Получить дополнительную информацию можно по email: info@uniuzb.com
