Мастер-класс по приготовлению узбекского плова 

Приготовление плова


Место проведения: г. Бухара
Длительность: 1,5-2 часа

Главным блюдом узбекской кухни является плов. Считается, что самый вкусный плов могут приготовить только мужчины. Поэтому в большинстве случаев именно они занимаются его приготовлением.

Без плова в Узбекистане не проводится ни одно мероприятие, будь то свадьба, рождение ребенка или поминки. Существует множество рецептов приготовления, более того, плов в каждом городе имеет свой отличительный вкус. Практически каждый мастер имеет свой фирменный рецепт.

Хотите научиться готовить плов? Узнать фирменные секреты? Или просто разнообразить свое путешествие интересными местами?

Тогда записывайтесь на наш мастер-класс! Он проводится по запросу в любой удобный для вас день. Желательно предупреждать о намерении посетить мастер-класс за несколько дней вперед, особенно во время выского туристического сезона (весна, осень).

Как проводится мастер-класс?

  • Национальный дом находится в самом центре старой Бухары, несколько минут ходьбы от площади Ляби Хауз;
  • Каждый участник не только наблюдает за процессом, но и принимает активное участие под руководством повара;
  • Повар поделится своим опытом, рассказывает интересные истории из встреч с туристами, делится рецептами и отвечает на вопросы гостей;
  • Заканчивается мастер-класс дегустацией приготовленного плова.

Стоимость экскурсии

25 USD c человека*

*минимальное количество человек для проведения мастер-класса - 2

Включено:

  • приготовление плова, его дегустация
  • инвентарь и требуемые продукты
  • работа повара

Дополнительно можно заказать:

  • приготовление других национальных блюд
  • дополнительные блюда, напитки к столу
  • конкурсы и соревнования между участниками мастер-класса (при большой группе)

Мастер-класс по приготовлению плова может быть проведен в любую удобную для вас дату. Получить дополнительную информацию можно по email: info@uniuzb.com

<...> Плов мастер готовил так… Сначала выжаривал в казане баранье сало до того, что на нем занимались огоньки. Он смеялся, что доводил казан до трех тысяч градусов. Это была не женская работа… В сало летел белый лук и тут же становился красным. Лук не давал салу выгорать.

Вслед за луком подрумянивались кусочки мяса на косточках, а потом уж, разбухая на сале и воде, которая все время подливалась бдительным мастером, варился рис – зернышко к зернышку… Он впитывал в себя жаркие ароматы и желтел от морковки. Плов всегда удавался на славу!

Большое блюдо с остроконечной горой плова, усыпанной гранатовыми зернами, сам хозяин нес на вытянутых руках из кухни, лепившейся к углу двора, в сад, где пока отдыхали гости. В саду журчала вода, солнце сверкало в каплях, подсушивая их на лету, но все же на листочках вокруг все время висели росинки… <...>

Ибрагим Рахим. Из романа «Судьба» в переводе Д. Холендро

Заказать мастер-класс



Имя*
E-mail*
Даты*
Ваше сообщение
Сумма 5+2*