Что такое сумаляк и как его готовят 
+99893 375 00 27

Сумаляк и как его готовят

Туристический сезон в Узбекистане начинается с приходом весны, а именно с праздника Навруз. На 21 марта планируют путешествие многие туристы и, надо сказать, совсем не зря. Праздник широко отмечается в нашей стране и эта традиция тянется с самых древних времен.

Приходили и уходили правители, менялась власть, но праздник Навруз, несмотря ни на что, продолжает отмечаться. Значит, он нужен народу, ведь он знаменует Новый год по восточному календарю, говорит о приходе весны и начале новой жизни.

Уходим от лирического отступления и предлагаем вам прочитать отзыв еще одной нашей туристки, даты поездки которой пришлись на 21 марта. Чтобы не продавать стандартный тур, мы решили предложить что-то интересное и праздничное.

Что это могло быть? Ну конечно, участие в приготовлении нашего праздничного блюда – сумаляка. Это всегда весело, интересно и очень познавательно. Тур прошел, гости уехали довольными, а спустя некоторое время мы получили от них письмо:

Да, добрались мы хорошо. Конечно, ваши таможенные процедуры вернули нас с неба на землю, но это уже не ваша вина.

Узбекистан в целом произвел положительное впечатление, отдельное спасибо за то что организовали для нас сумаляк. Это было интересно посмотреть как готовится это блюдо таким сложным и утомительным способом. Честно преклоняемся перед вашими женщинами, перед их терпением и то, что они не забывают о старинных традициях.

Просто можно было махнуть на это все рукой – полдня тратить на перекрутку пшеницы, потом отжимать ее, потом постоянно мешать казан. И все это руками, без миксера там или отжимающей машины :))) Ух..

сумаляк

Но сумаляк стоит того, чтобы за ним корпели всю ночь. Было приятно сидеть в обществе этих женщин, которые с любопытством расспрашивали нас о нашей жизни, рассказывали о своей. Было очень душевно… А эти детишки, которые бегут вокруг и веселятся, ругаются и мирятся на своем языке.. Это запомнится мне н а всю жизнь, мы нисколько не пожалели что приехали к вам.

Пусть образ вашей жизни нам чужд, но мы нашли общий язык и неплохо пообщались. Будете смеяться, но камушки, что покидали в казан мы увезли с собой. Мне не особо верится, что они помогают в готовке, думаю это больше просто ритуал.

сумаляк

Приятной вышла и сама поездка, правда переезды были немного тяжелыми, но знакомство с вашими поолями, которые так терпеливо обрабатываются. вообще народ у вас терпеливый и рабочий. Приятно было смотреть, как в каждом городе работают мастера, вручную изготавливая всякие тарелочк, ножи, керамику и это можно перечислять до бесконечности. Это вызывает уважение.

Навруз показался нам светлым и приятным праздником, очарование придавали цветующие и только набирающие почки деревья. К вам весна приходит раньше и мы как будто попали на месяц в будущее и вновь возвратились в зиму.

Спасибо за все, будем теперь ждать вас в гости.

Семья Куляповых

К сожалению, до сих пор не представилась возможность посетить Новосибирск, но при удобном случае мы обязательно приедем и к вам в гости.

Если вам интересны традиции узбекского народа, и вы хотели бы также принять участие в приготовлении сумаляка, то приглашаем в праздничный Навруз тур в Узбекистан